芹菜炒蒟蒻

芹菜炒蒟蒻
份量 :4-5人份




材料:
芹菜管200g
蒟蒻180g
紅辣椒1支
蒜頭2-3瓣
水1-2大匙

調味料:
鹽1/2茶匙
糖 1/8茶匙
白胡椒粉 1/8茶匙




步驟:

1.芹菜管清洗乾淨，將根部切除並將葉子摘除，切段(約3-4cm)
2.蒟蒻切片
3.紅辣椒切斜片，蒜頭切片
4.鍋中倒約1大匙油，油溫熱後將紅辣椒及蒜片放入炒香
5.放入蒟蒻，中火翻炒1分鐘
6.再放入管芹菜翻炒均勻
7.加入所有調味料及水再炒2-3分鐘即可