蘿蔔乾香菜炒蛋

蘿蔔乾香菜炒蛋
份量 : 3-4人份





材料:
自製蘿蔔乾50g
香菜3-4顆(約35g)
雞蛋3個


調味料:
鹽1/4茶匙
醬油1茶匙
味醂(或糖)1茶匙



步驟:
1.蘿蔔乾切碎
2.香菜洗乾淨切去根部，切碎
3.蘿蔔乾與香菜放入盆中
4.加入所有調味料混合均勻
5.炒鍋中倒2大匙油，油溫熱後將蛋液倒入
6.中小火煎至底部凝固就用鍋鏟將雞蛋炒散成小塊
7.翻炒2-3分鐘至熟即可