四季豆炒香菇

四季豆炒香菇
份量 : 3-4人份




材料:
四季豆250g
新鮮香菇100g (大3-4朵)
蒜頭2-3瓣
水50cc


調味料:
鹽1/2茶匙
醬油1茶匙
糖1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙


步驟:
1.四季豆清洗乾淨，摘去頭尾及側邊粗纖維，斜切絲
2.新鮮香菇快速沖乾淨，切片
3.蒜頭切片
4.鍋中倒約1大匙油，油溫熱後將蒜片放入炒香
5.放入香菇中小火翻炒1-2分鐘
6.放入四季豆翻炒1-2分鐘
7.加入水及所有調味料翻炒均勻
8.蓋上蓋子悶煮5-6分鐘至四季豆軟即可